Ingredienti principali:

Tortilla pane: 2 grandi
Olio d’oliva: 2 cucchiaini
Aglio: 2 chiodi di garofano, pelati
Pomodoro: 4 medie
Olive: 12, snocciolate
Noce: 6 mezzo
cucchiaino di rosmarino secco: 1 / 2
Timo essiccato: 1 / 2 cucchiaino
Secchi basilico: 1 cucchiaino
Parmigiano (opzionale): 1 cucchiaio
Formaggio (pizza o mozzarella): 1 tazza di triturato
Sale e pepe (a piacere)

Direzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

2. Tagliate tortillas in 6 pezzi ciascuna.

3. dadi della cute e sottilmente l’aglio. Tagliare i pomodori a 6 fette di ciascuno. Affettate le olive. Tagliare a metà noce pochi pezzi.

3. Spennellare la tortillas con olio d’oliva e cospargere con l’aglio tagliato a dadini.

4. Top ogni pezzo con due fette di pomodoro, le olive affettate e alcuni pezzi di noce. Spolverare con rosmarino secchi, timo, basilico e pepe. Se si utilizza parmigiano, lo spruzzi sulla parte superiore, altrimenti si può aggiungere un po ‘di sale (Parmigiano è salato in modo che non sia consigliabile aggiungere parmigiano e sale). Top ogni pezzo con del formaggio tagliuzzato.

7. Cuocere per circa 10-15 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e tortillas e formaggio sono entrambe leggermente dorati. Verificare frequentemente le tortillas dopo 10 minuti per evitare bruciature.

9. Togliere tortillas dal forno e aspettare 1-2 minuti prima di servire.

Preparazione: si scioglie 100 g di farina con tutta l’acqua e il grammo di lievito. Si impasta aggiungendo piano piano la farina. Una volta messa tutta la farina si aggiunge il sale e si fa impastare per 20 minuti.
Si mette la massa a lievitare per circa 2 ore. Poi si taglia in pezze di 250 g. Si lasciano lievitare per 6 ore circa.
Si stende a mano, si condisce e si inforna.