Preparazione:25 min
Cottura :1 ora 15 min.
Ingredienti:
-1/2 lt di latte
-200 gr di riso
-pane grattato per lo stampo
-100 gr di burro
-100 gr di zucchero
-2 limoni
-4 uova
-3 cucchiai di confettura di albiococche
1. Versate in una casseruola il latte con un pizzico di sale, portatelo al limite del bollore, poi buttatevi il riso, facendolo cuocere per circa 25 min, finche avra assorbito tutto il liquido.
2.Ungete con un pennello e un po di burro fuso uno stampo da budino,poi cospargetelo di pane gratinato. Ruotate lo stampo per riverstirlo bene di pane, poi scotetelo per eliminare l’eccedenza.
3.Togliete il riso dal fuoco, trasferitelo in una terrina, unitevi 70 gr di burro, lo zucchero, la scorza grattuciata, di 1 limone e i soli tuorli, uno alla volta. Mescolate bene con un cucchiaio per dolci.
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Preparazione:25 min
Cottura :35 min.
Ingredienti:
-200 gr di burro
-200 gr di zucchero a velo
-4 cucchiai di rum
-60 gr di mandorle
-40 gr di pistacchi sgusciati e spellati
-75 gr di cacao amaro
-2 uova
1. Togliete il burro dal frigorifero un paio d’ore prima di usuario. Mettetelo in una terrina e lavoratelo con il cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso. Aggiungete 100 gr di zucchero a velo e mescolate a lungo per incorporalo bene. Unite il rum, un cuchiatio alla volta, poi dividete il composto in due parti.
2. Tritate grossolanamente le mandorle e i pistacchi con il mixer o con la mezzaluna, poi uniteli a una porzione della crema di burro. Amalgamate con cura, formate con la crema un salamino e avvolgetelo nell’alluminio. Mettete in frigo per circa 1 ora.
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Preparazione:30 min
Cottura :30min.
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta sfoglia surgelata
- 50g di uvetta
- 0,5 dl di succo d’arancia
- 2 mele renette
- 2 pere
- 4 cucchiai di zuchero
- il succo di 1 limone
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di cocco in polvere
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