Crepes golose
Preparazione: 30 min
Cottuta: 10 min
Ingredienti:
- 3 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 75g di farina
- 2 dl di latte
- 1 bicchierino di brandy
- 1 cucchiaio di burro
Per farcite:
- 3 banane
- succo di limone
- 200gr di crema pasticcera
- zuccero e qualche fiocchetto di burro
1. In una terrina sgusciate le uova, aggiungete il sale, lo zucchero e sbattete con una forchetta. Versate la farina e unite lemtamente, mescolando con una frusta a mano, il latte e il brandy. Lavorate il composto finche sara liscio e avra la consistenza dello yogurt denso.
2. Ungeto con il burro la padellina antiaderente, fatela scaldare e versate un mestolino di pastella, che velera il fondo. Fate dorare da un lato, girate con l’aiuto di una paletta e fate dorare dall’tro lato. Proseguite fino ad aver esaurito la pastella.
3. Sbucciate le banane, tagliatele a fette nel senso della lunghezza e spruzzatele di succo di limone perche non anneriscano. Accendete il grill del formo.
4. Distrbuite sulle crepes la crema pasticcera, aggiungete 1 fetta di banana e arrotatele. Disponetele in una pirofila, cospargetele qualque fiocchetto di burro e passatele sotto il grill per un minuto. Se volete, potere decorare il piatto con piccoli frutti di stagione.