Ricette cucina italiana

Ingredienti

- 6 dl di latte
-600 gr di zucchero
-1 fialetta di essenza di vaniglia
-6 uova
-1,5 dl di Porto
-1,5 dl di alcol da liquori a 90 gradi

1. Mettete il latte nella casseruola di acciaio inossidabile, unite lo zuchero e l’essenza di vaniglia. Fate prendere il bollore, mescolate per accetarvi che lo zucchero sia ben sciolto e levate dal fuoco, facendo raffreddare.

2. Mettete i soli tuorli in una ciotola, sbatteteli appena con la frusta, poi unite poco alla volta il latte freddo, il Porto e l’alcol. Amalgamate con cura. Filtrate la preparazione attraverso il colio in un’altra ciotola.

3. Infiliate l’imbuto in una delle bottiglie e riempitela con liquore, senza pero arrivare fino al collo. Ripetete l’operazione con la seconda bottiglia. Tappate, etichettate e conservate la bottiglie in luogo fresco e buio. Il liquore puo essere consumato gia dopo1 settimana.