Rotolo di carne della Sicilia
Ingredienti
* 2 uova sbattute
* 1 / 2 tazza di succo di pomodoro
* 3 / 4 di tazza di briciole di pane morbido
* 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
* 1 / 2 cucchiaino di origano essiccato, tritato
* 1 / 4 di cucchiaino di sale marino
* 1 / 4 cucchiaino di pepe nero macinato
* 1 spicchio d’aglio tritato
* 2 libra carne macinata magra
* 1 pacchetto di fette sottili di prosciutto
* 1 pacchetto di mozzarella a fette
Indicazioni
1. In una grande ciotola, unire le uova e il succo di pomodoro. Aggiungete la mollica di pane, prezzemolo, origano, sale, pepe, aglio e carne macinata. Mescolare con cura. Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 ° C).
2. Su un pezzo di carta o di carta cerata, Pat e carni forma in un rettangolo di 10×8 cm. Disporre le fette di prosciutto sopra la carne, lasciando un piccolo margine intorno ai bordi. Strappare le fette di formaggio, riservando 1 fetta intera, e cospargete sopra il prosciutto.
3. Partendo dal lato corto, con dovuta cautela fino a base di carne, utilizzando il foglio di carta cerata o di ascensore. Sigillare i bordi e le estremità delle carni. Luogo roll, cuciture laterali verso il basso, in una teglia da forno 9×13 pollici.
4. Cuocere in forno preriscaldato per circa 75 minuti. Tagliare la fetta di formaggio riservata in 4 triangoli. Sovrapporre i triangoli sulla parte superiore del pane. Cuocere per altri 2 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie.