Torta vegetariana
Ingredienti
* 1 cucchiaio di burro non salato
* 2 finocchio piccolo teste, tritato finemente (circa 3 tazze)
* 1 / 2 cipolla gialla, tritata finemente
* 2 carote medie, sbucciate e tritate finemente (circa 2 / 3 di tazza)
* 12 oz prataioli bianchi, fette (circa 5 tazze)
* 1 patata piccola ruggine, sbucciate e tagliate a dadini piccoli (circa 2 1 / 2 tazze)
* 1 / 4 tazza di farina
* 1 tazza di basso contenuto di sodio brodo di funghi
* 1 tazza di latte intero
* 1 tazza di piselli surgelati bambino verde
* 1 / 4 tazza di erba cipollina fresca tagliata a fette sottili
* 1 / 4 tazza di prezzemolo
* 1 cucchiaio di aceto bianco
* 1 tuorlo d’uovo grande
* 7 oz comprato al supermercato pasta sfoglia o pasta torta, scongelato
Indicazioni
Riscaldare il forno a 400 gradi F e organizzare una cremagliera nel mezzo.
Fondere il burro a fuoco medio in un 3 – a 4 quarti forno olandese o casseruola a fondo pesante. Quando schiume, aggiungere il finocchio, cipolle e carote, e cuocere fino a poco morbido e le cipolle sono trasparenti, a circa 2 minuti. Aggiungere i funghi e patate, condire con sale e pepe nero appena macinato, e mescolare a mano. Cuocere, mescolando di rado, fino a quando i funghi hanno lasciato fuori l’acqua e sono rimpicciolite, circa 6 minuti.
Cospargete di farina sulle verdure, mescolate a cappotto, e cuocere fino a crudo sapore è andato, circa 1-2 minuti. Aggiungere con cautela brodo e il latte, mescolando continuamente fino a quando impasto liscio. Portate lentamente a ebollizione a fuoco medio e cuocere fino a quando un po ‘addensato, circa 5 minuti.
Togliere dal fuoco, aggiungere i piselli, le erbe e aceto e mescolare a mano. Condite con sale e pepe nero appena macinato. Girare il riempimento in una pirofila da 8 da 8 pollici.
Sbattere uova insieme a 2 cucchiaini di acqua e un pizzico di sale fino mescolata in modo omogeneo. Mettere da parte.
Con forbici da cucina, pasta tagliata in modo da adattarsi il piatto di cottura. Luogo impasto su di riempimento e di gustare i bordi del piatto. Spennellare con pasta all’uovo lavare e tagliare fessure in alto a sfogare. Mettere su una teglia e cuocere fino a quando la crosta è marrone dorato e la miscela è spumeggiante, a circa 25-30 minuti. Lasciare riposare almeno 5 minuti prima di servire.